Ensalada de manzana y champiñones

Receta de ensalada de manzana y champiñones

Una estupenda ensalada de manzana y champiñones con bajísimo aporte calórico y un extraordinario sabor. En unos minutos, el plato ideal para nuestra dieta.

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¿Cómo hacer ensalada de manzana y champiñones?

1

Vamos a limpiar los champiñones concienzudamente, con un trapito limpio para quitarle toda la tierra. Deben quedar sin arenilla, porque nos los vamos a comer crudos en esta ensalada de manzana y champiñones.

2

Colocamos en una ensaladera el variado de lechugas. Cortamos los hongos en laminas finísimas y las disponemos rodeando las verduritas.

3

A continuación le toca el turno a la manzana que vamos a emplear en esta fría ensalada con champiñones crudos. Le quitamos la piel y la troceamos en pequeños cubitos.

4

Ponemos los dados de manzana sobre el mix de lechugas. Como veis es importante que esta ensalada entre por los ojos.

5

Ahora vamos a mezclar en un bol, el yogur desnatado, un poco de mostaza, una chispita de agua, para aligerar la salsa, y un pelín de sal. Batimos bien hasta que nos quede un aderezo suave y regamos con el nuestra ensalada de manzana y champiñones.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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